Сложноцветные — Asteraceae (Compositae).
Используемые части: соцветия, листья, корень.
Аптечное наименование: соцветия и листья артишока — Cynarae folium (ранее: Folia Cynarae), корень артишока — Cynarae radix (ранее: Radix Cynarae).
Ботаническое описание. Это многолетнее травянистое растение известно издревле. Его родина — территории, прилегающие к Средиземному морю, где его используют как деликатес в пищу. Артишок представляет собой крупное растение, напоминающее чертополох. Он может достигать в высоту 2 м и развивает крупные фиолетовые соцветия. Обертки соцветий и утолщенные цветоложа идут в пищу как овощ; эти же части растения — наряду с листьями и корнями — используются и для лекарственных целей.
Сбор и заготовка. Листья собирают во время цветения, соцветия — вскоре после расцветания. Из них затем готовят всевозможные галеновые препараты и лекарственные снадобья. Корни заготавливают осенью.
Действующие вещества: цинаропикрин, цинарин, флавоноиды, дубильные вещества.
Целебное действие и применение. В виде чая практически не употребляется. Галеновые препараты артишока представляют собой с точки зрения фармацевтики горькое средство с благотворным воздействием на работу печени, одновременно стимулирующее образование и отток желчи. Препараты артишока хорошо помогают при тошноте, ощущении тяжести, метеоризме и болях, вызываемых плохой функцией печени. Пациенты с камнями в желчном пузыре считают, что им лучше всего помогают препараты артишока: колики становятся реже. Кроме того, артишок снижает содержание жира и холестерина в крови. Оказывают ли препараты артишока какое-либо воздействие на диабет, с достоверностью неизвестно.
Побочные действия также неизвестны.
